一种辣椒叶酱及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410714570.7
IPC分类号：A23L1/24;A23L1/30
申请日期：
2014-11-28
申请人：
天津市利民调料有限公司

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著录项信息

专利名称	一种辣椒叶酱及其制备方法
申请号	CN201410714570.7	申请日期	2014-11-28
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-04-08	公开/公告号	CN104489618A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/24 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/24 （转入A23L27/60）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;4;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人	天津市利民调料有限公司	申请人地址	天津市滨海新区空港物流加工区西十四道２２６号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	天津市利民调料有限公司	当前权利人	天津市利民调料有限公司
发明人	何琳琳
代理机构	天津滨海科纬知识产权代理有限公司	代理人	杨慧玲

摘要

本发明涉及一种辣椒叶酱，其组分及重量份数如下：辣椒叶30～50份；干辣椒碎2～5份；大豆油30～50份；花生碎6～10份；白芝麻1～2份；味精2～4份；头抽1～4份；山梨酸钾0.01～0.1；苯甲酸钠0.01～0.1份；食盐0.2～2份；护色剂0.01～0.1份；水8～15份。本发明还公开了这种辣椒叶酱的制备方法。本发明辣椒叶酱调料营养丰富，富含了人体所需基础营养物质，能够补充人体所需的氨基酸、维生素及矿物质。辣椒叶作为一种比较新兴且高档的蔬菜，做成辣椒叶酱可保持其原始风味、酱料酱香独特咸鲜适中，能够满足人们对调料中营养物质的需求。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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