杏鲍菇酵素及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201610169838.2
IPC分类号：A23L31/00;A23L33/00;A23L33/135;A23L2/38
申请日期：
2016-03-24
申请人：
中国农业科学院麻类研究所;湖南忠食农业生物科技有限公司

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著录项信息

专利名称	杏鲍菇酵素及其制备方法
申请号	CN201610169838.2	申请日期	2016-03-24
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2016-06-29	公开/公告号	CN105707851A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L31/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L31/00 真菌的可食用提取物或配制品；其制备或处理〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;3;1;/;0;0;;;A;2;3;L;3;3;/;0;0;;;A;2;3;L;3;3;/;1;3;5;;;A;2;3;L;2;/;3;8查看分类表>
申请人	中国农业科学院麻类研究所;湖南忠食农业生物科技有限公司	申请人地址	湖南省长沙市岳麓区咸嘉湖西路348号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	中国农业科学院麻类研究所,湖南忠食农业生物科技有限公司	当前权利人	中国农业科学院麻类研究所,湖南忠食农业生物科技有限公司
发明人	谢纯良;彭源德;洪益秋;朱作华;严理;龚文兵;龙济宇;洪仁狄
代理机构	湖南兆弘专利事务所（普通合伙）	代理人	赵洪;黄艺平

摘要

本发明公开了一种杏鲍菇酵素及其制备方法，其中杏鲍菇酵素采用以下方法制备得到：将杏鲍菇进行发酵得到杏鲍菇酵素原液；分别将苹果汁、葡萄汁、桃汁和西瓜汁进行发酵得到苹果酵素原液、葡萄酵素原液、桃酵素原液和西瓜酵素原液；将杏鲍菇酵素原液和苹果酵素原液、葡萄酵素原液、桃酵素原液、西瓜酵素原液进行混合，发酵得到杏鲍菇酵素。本发明将杏鲍菇与苹果、葡萄、桃子、西瓜进行复配，制备得到的杏鲍菇酵素口感俱佳、营养价值极高，脂肪酶、SOD酶和胞外多糖含量高。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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