一种蛹虫草梨饮料的加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310294107.7
IPC分类号：A23L2/02;A23L2/52
申请日期：
2013-07-12
申请人：
中国农业科学院农产品加工研究所

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种蛹虫草梨饮料的加工方法
申请号	CN201310294107.7	申请日期	2013-07-12
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2013-10-09	公开/公告号	CN103340454A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L2/02 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L2/00 非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备（汤料浓缩物入A23L23/10；通过除去酒精制备非酒精饮料入C12H3/00） A23L2/02 含有水果或蔬菜汁的〔2〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;/;0;2;;;A;2;3;L;2;/;5;2查看分类表>
申请人	中国农业科学院农产品加工研究所	申请人地址	北京市海淀区圆明园西路2号院变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	中国农业科学院农产品加工研究所	当前权利人	中国农业科学院农产品加工研究所
发明人	张雪;王增利
代理机构	北京远大卓悦知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	史霞

摘要

本发明公开了一种蛹虫草梨饮料的加工方法，步骤为：蛹虫草提取液的制备：取2份～3份的蛹虫草子实体加入一定的去离子水，大火煮沸，改用文火微沸20分钟，冷却至室温；梨浸泡液的制备：1000份的超纯水，加入5份～20份维生素C和2份～10份果胶酶，混合均匀；梨汁澄清液的制备：鸭梨150份～200份，加入2～5倍梨浸泡液，采用压榨法打浆处理，处于15℃～20℃静置过滤得到梨汁澄清液；将蛹虫草提取液和梨汁澄清液以质量比为1∶1～1∶6进行充分混合，加入辅料，混匀过滤，灌装，排气，封口，100℃下杀菌，冷却。有益效果是提供了一种酸甜口味，带有食用菌和鸭梨的混合香气，并能够补肺止咳、增强免疫力的蛹虫草梨饮料。

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