一种果蔬桃片及其加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200710050206.5
IPC分类号：A23L1/212;A23L1/29;A23G3/48
申请日期：
2007-10-10
申请人：
成都大学

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著录项信息

专利名称	一种果蔬桃片及其加工方法
申请号	CN200710050206.5	申请日期	2007-10-10
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2008-02-27	公开/公告号	CN101129182
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/212 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/212 （转入A23L19/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;1;2;;;A;2;3;L;1;/;2;9;;;A;2;3;G;3;/;4;8查看分类表>
申请人	成都大学	申请人地址	四川省成都市外东十陵镇变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	成都大学	当前权利人	成都大学
发明人	王卫
代理机构	成都科奥专利事务所	代理人	王蔚

摘要

本发明公开了一种果蔬桃片及其加工方法，该桃片所采用的原料除糯米、核桃仁、值物油及白砂糖外，还有蔬菜或/和水果，蔬菜或/和水果采用护色、糖制和脱水工艺制成含水量为20～22％的果蔬脯，所制果蔬脯在混合成型步骤中与糯米粉、核桃仁等一起放入已熬好的糖液中。该桃片富含维生素和植物纤维，其加工方法克服了传统工艺时间长，难以控制的弱点，整个加工过程由制定出的工艺流程和工艺参数控制。

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