一种杂粮食品及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310534264.0
IPC分类号：A23L1/182;A23L1/20
申请日期：
2013-11-01
申请人：
丰益（上海）生物技术研发中心有限公司

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著录项信息

专利名称	一种杂粮食品及其制备方法
申请号	CN201310534264.0	申请日期	2013-11-01
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-05-06	公开/公告号	CN104585641A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/182 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/182 （转入A23L7/196）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;8;2;;;A;2;3;L;1;/;2;0查看分类表>
申请人	丰益（上海）生物技术研发中心有限公司	申请人地址	上海市浦东新区高东工业区高东路118号A区变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	丰益（上海）生物技术研发中心有限公司	当前权利人	丰益（上海）生物技术研发中心有限公司
发明人	何会;杨苗;邹彦平
代理机构	上海智信专利代理有限公司	代理人	王洁

摘要

本发明公开了一种配方杂粮食品，主要由以下重量份的杂粮组成：燕麦、青稞和/或大麦30-45重量份，绿豆和/或红小豆20-40重量份，黑豆、鹰嘴豆、豌豆、豇豆、饭豆和/或黄豆1-10重量份，黑米15-20重量份，高粱米、红米、糙米和/或薏米5-15重量份，荞麦米、小米、和/或大黄米10-20重量份。其中，杂豆类杂粮、燕麦和高粱米需经预熟化处理，然后再与其余杂粮按比例进行混合，得到一种配方杂粮食品。本发明的配方杂粮食品，外形保持较完整，作为商品销售具有更好的市场前景；而且本发明的配方杂粮食品与大米同煮熟化时间短，所得杂粮粥香味浓郁，口感柔软，粘稠度好分散均匀，可提供人体所需膳食纤维、维生素、矿物质。

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