利用中药材腌制的河鱼火焙加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200810156778.6
IPC分类号：A23L1/325;A23L1/01;A23L1/29;A23L1/30
申请日期：
2008-10-17
申请人：
洪敬朴

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著录项信息

专利名称	利用中药材腌制的河鱼火焙加工方法
申请号	CN200810156778.6	申请日期	2008-10-17
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2009-02-25	公开/公告号	CN101371715
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/325 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/325 （转入A23L17/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;2;5;;;A;2;3;L;1;/;0;1;;;A;2;3;L;1;/;2;9;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人	洪敬朴	申请人地址	安徽省霍山县衡山镇中兴南路23号清源供水公司变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	洪敬朴	当前权利人	洪敬朴
发明人	洪敬朴
代理机构	安徽合肥华信知识产权代理有限公司	代理人	余成俊

摘要

本发明公开了利用中药材腌制的河鱼火焙加工方法，是将河鱼刷鳞去内脏后，捞出控水，用精盐、料酒、姜片、山药、白术、党参、草果等中药材对河鱼进行腌制然后自然风干；再用铁板平锅表面刷油并加热后，所制河鱼摆放在铁板平锅上，并将所制河鱼两面交替煎至微黄，至酥脆时起锅；最后，拣去焙好河鱼上的杂质，将其进行真空分类包装。本发明易于操作，火焙出来的河鱼可分别进行红烧、酱蒸、油炸、爆炒、香辣、椒盐等，具有不同的独特风味，即：色泽金黄、焦香四溢、形如须眉、酥脆可口、营养丰富。是原生态、纯天然、无污染的绿色食品，有益身体健康。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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