方便保健复配羹的制法

1、一种将食品复配制成方便保健羹的方法，其特征是将淀粉质果实类食品或再加富含胶质类食品分别蒸煮熟后干燥制成块片、或颗粒状复配块、片或颗粒状果料及粉状增稠剂包装制成，所述淀粉质果实为莲子、蕙苡仁、芡实、百合或再添加白扁豆、赤豆、绿豆、花生、红枣、白果，所述富含胶质类食品为银耳或再加燕窝，果料可在下列材料中选用：果脯类，包括龙眼、荔枝、山楂糕、杏仁、桑椹、蜜制乌梅、蜜制藕片、陈皮、佛手、黑芝麻、蜜制桂花、玫瑰花；增稠剂为淀粉、藕粉、茯苓粉、山药粉、糖或冰糖，少量明胶，海藻抽提物。
2、由权利要求1所述的方法，其特征是淀粉质果实经中药液浸泡后制成干燥的块片、颗粒状。
3、由权利要求1或2所述的方法，其特征是淀粉质果实及含胶质类食品采用高压蒸熟工艺，在1公斤/厘米左右压力下蒸熟20-30分，干燥方式为鼓风条件下70-90℃烘烤2小时左右，其中百合正常压下蒸熟，果料经烘烤1小时左右干燥。
4、由权利要求1或2所述的方法，其特征是部分淀粉质果实类如莲子，豆类等材料熟制干燥工艺为浸煮糖渍后干燥。
5、由权利要求1或2所述的方法，其特征是包装工艺采用灭菌条件下抽真空包装。
6、由权利要求1或2所述的方法，其特征是淀粉质果实与增稠剂的重量比为1～2∶1。
7、由权利要求1或2所述的方法，其特征是选用莲子、百合、薏苡仁、芡实、白扁豆、银耳、甜杏仁，淀粉及糖各自熟制干燥复配制成百合薏仁莲子羹;加大薏仁、银耳用量、增加龙眼肉、蜜枣、复配制成“方便清补凉”。
8、由权利要求1或2所述的方法，其特征是：选用莲子、百合、薏苡仁、芡实、白扁豆、银耳、燕窝、甜杏仁、樱桃、枇杷，淀粉及明胶，各自熟制干燥复配制成为百合莲子、燕窝羹。
9、由权利要求1或2所述的方法，其特征是选用莲子、百合、薏苡仁、银耳、大西米、甜杏仁、蜜制桂花或玫瑰，淀粉及褐藻酸钠各自熟制干燥复配制成百合莲子羹。

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