小麦粉加工成型米粒产品及其加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200910272907.2
IPC分类号：A23L1/10
申请日期：
2009-11-24
申请人：
武汉工业学院

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著录项信息

专利名称	小麦粉加工成型米粒产品及其加工方法
申请号	CN200910272907.2	申请日期	2009-11-24
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2010-06-02	公开/公告号	CN101715917A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/10 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/10 （转入A23L7/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;0查看分类表>
申请人	武汉工业学院	申请人地址	湖北省武汉市汉口沿江大道160号时代广场1号楼25层变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	湖北百点实业有限公司	当前权利人	湖北百点实业有限公司
发明人	李庆龙
代理机构	武汉开元知识产权代理有限公司	代理人	何英君

摘要

本发明小麦粉加工成型米粒产品及其加工方法，属粮食加工领域，具体涉及小麦粉制品的加工方法，本发明米粒产品，是以小麦粉主料和谷朊粉、玉米淀粉辅料组成的混合粉料，加水调和后经机械加工成型的米粒产品，该混合粉料与水的重量比为100∶15～30，该混合粉料按重量百分比配方是：小麦粉60～90％、玉米淀粉5～35％，谷朊粉5～15％，该混合粉料加水调和后的物料，采用双螺杆挤压机加工，物料在挤压机内通过预热、挤压和熟化三个阶段后，遂挤压成为饱满的米粒型产品，本发明小麦粉加工成型米粒产品，创造性地为小麦粉制品家族提供了表面光洁，颗粒饱满，外形如稻米颗粒，内质柔韧滑爽，蒸煮烹饪方便，适口性良好的小麦粉加工成型米粒创新品种。

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