青稞麦片及其加工工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN200710018054.0
IPC分类号：A23L1/168
申请日期：
2007-05-29
申请人：
西藏宇妥藏药研究有限公司

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著录项信息

专利名称	青稞麦片及其加工工艺
申请号	CN200710018054.0	申请日期	2007-05-29
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2007-11-07	公开/公告号	CN101066106
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/168 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/168 （转入A23L7/143，A23L7/148）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;6;8查看分类表>
申请人	西藏宇妥藏药研究有限公司	申请人地址	兰州市城关区（高新开发区）张苏滩808号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	西藏宇妥藏药研究有限公司,甘肃奇正实业集团有限公司	当前权利人	西藏宇妥藏药研究有限公司,甘肃奇正实业集团有限公司
发明人	巴桑卓玛;王学兵
代理机构	兰州中科华西专利代理有限公司	代理人	张英荷

摘要

本发明提供了一种营养价值高、食用效果好、具有保健功能的青稞麦片的加工工艺，是将精选的饱满青稞籽粒用水清洗后，自然晾干或烘干后，采用机械或人工的方法去除麸皮，并粉碎成粒度为10～50目的碎麦粒，抛光、磨成面粉，再将青稞粉与小麦面粉、豆粉、奶粉、维生素、调味品以一定的重量比分混合，加入适量水，在表压100～180Pa下蒸煮0.1～1.5h进行糊化；最后采用滚筒式干燥机进行熟化、干燥、粉碎及筛分即得。本发明在保持青稞原有营养成分及保健功能的同时，与面粉、豆粉、奶粉、维生素等的营养成分产生协同作用，大大增强了其营养保健功能。本发明在加工中，去除了青稞的麸皮，改善了青稞食品品质和口感，丰富了青稞食品的品种。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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该专利没有被任何外部专利所引用！

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