酵素凉茶及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201210258304.9
IPC分类号：A23L2/38;A23L2/52
申请日期：
2012-07-25
申请人：
曹庆荣;韦丹玲

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	酵素凉茶及其制备方法
申请号	CN201210258304.9	申请日期	2012-07-25
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2012-10-24	公开/公告号	CN102742911A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L2/38 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L2/00 非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备（汤料浓缩物入A23L23/10；通过除去酒精制备非酒精饮料入C12H3/00） A23L2/38 其他非酒精饮料〔2，6〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;/;3;8;;;A;2;3;L;2;/;5;2查看分类表>
申请人	曹庆荣;韦丹玲	申请人地址	广西壮族自治区南宁市青秀区桃源路37号5栋2单元202号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	曹庆荣,韦丹玲	当前权利人	曹庆荣,韦丹玲
发明人	曹庆荣;韦丹玲
代理机构	广西南宁汇博专利代理有限公司	代理人	邓晓安

摘要

本发明公开了一种以食用果蔬为主要原料经微生物发酵后的酵素凉茶及制备方法，采用芹菜、苦瓜、西兰花、西红柿、木瓜、胡萝卜、豆芽菜、绿豆、芦笋、黑豆、薏苡仁、红小豆、海带、石花菜、百合、竹蔗、马蹄等原料，经发酵工艺制备而成。所用菌种为酵母菌和乳酸菌。发酵温度控制在50℃以下，对于不适合喝含有中草药成分的传统凉茶的人群，利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得消暑、下火的效果，起到“喝多也不伤身”的作用。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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