一种五谷脆片及其生产工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN201410318497.1
IPC分类号：A23L1/105;A23L1/20;A23L1/214;A23L1/28;A23L1/29
申请日期：
2014-07-03
申请人：
安徽三只松鼠电子商务有限公司

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引证文献

著录项信息

专利名称	一种五谷脆片及其生产工艺
申请号	CN201410318497.1	申请日期	2014-07-03
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-12-10	公开/公告号	CN104187355A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/105 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/105 （转入A23L7/104）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;0;5;;;A;2;3;L;1;/;2;0;;;A;2;3;L;1;/;2;1;4;;;A;2;3;L;1;/;2;8;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	安徽三只松鼠电子商务有限公司	申请人地址	安徽省芜湖市弋江区芜湖高新技术产业开发区久盛路8号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	三只松鼠股份有限公司	当前权利人	三只松鼠股份有限公司
发明人	章燎源;朱作朋;李世艳
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种五谷脆片及其生产工艺，其组分及各组分的质量分数为：面粉40份-42份、玉米粉15份-17份、小米粉3.5份-4.5份、黑豆粉0.7份-0.9份、黑米粉3.5份-4.5份、燕麦粉7份-9份、紫薯粉7份-9份、山药粉2.5份-3.5份、香菇粉3.5份-4.5份、平菇粉3.5份-4.5份、酵母0.7份-0.9份、白糖粉3.5份-4.5份、小苏打0.07份-0.1份，其工艺步骤为：混合、发酵、制小苏打溶液、调面团、蒸制、切片、烘烤、包装。本发明由食用菌粉、薯粉和五谷粉等原料，按不同营养保健功能合理互补的原理，经科学配方和工艺制作而成的，是一种低糖清淡型食品，具有健脾开胃、健胃消食的功效。

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