一种冻干黑土豆粉及相应制剂的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201010152692.3
IPC分类号：A23L1/2165;A23L1/29
申请日期：
2010-04-22
申请人：
王尧

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专利名称	一种冻干黑土豆粉及相应制剂的制备方法
申请号	CN201010152692.3	申请日期	2010-04-22
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2011-11-09	公开/公告号	CN102232531A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/2165 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/2165 （转入A23L19/15）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;1;6;5;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	王尧	申请人地址	北京市丰台区七里庄庄维花园4栋605室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	王尧	当前权利人	王尧
发明人	王尧
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

一种冻干黑土豆粉及相应制剂的制备方法。利用冻干技术将生黑土豆与熟冻干土豆分别经冻干、粉碎、过筛、包装制备成生粉或熟粉，其中生粉可用于加工挂面、饼干等食品，熟粉可与牛奶及一些功能性成份混合制成功能性饮料，或与其它功能性成份制成冲剂或压片糖。其中冲剂与压片糖组份以重量计，主要包括糖5～50份，熟冻干黑土豆粉5～95份，低取代羧丙基纤维素2～5份，药食同源性原料或其它可食用原料5～95，香精0.1～0.6份和硬脂酸镁0.2～3份，各原料组分经粉碎、称量、混合、制软材、制粒、整粒等步骤制成。本发明产品有效保护黑土豆中花青素成份及其它营养素，使其应用更合理且生产、贮藏、携带、食用方便，口感美味，可满足各类人群的需要。

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