一种水溶性果蔬粉的制备工艺

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专利名称	一种水溶性果蔬粉的制备工艺
申请号	CN201210092146.4	申请日期	2012-03-31
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-08-01	公开/公告号	CN102613503A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/212 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/212 （转入A23L19/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;1;2查看分类表>
申请人	东北林业大学;祖元刚	申请人地址	黑龙江省哈尔滨市香坊区和兴路26号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	东北林业大学,祖元刚	当前权利人	东北林业大学,祖元刚
发明人	祖元刚;王洪政;陈小强;王化;祖述冲;赵修华;祖柏实;杜新旋;张晓南;赵春建;李汶罡
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

一种水溶性果蔬粉的制备工艺，其特征在于：选择日常食用的水果蔬菜，如胡萝卜、西红柿、菠菜、苹果、香蕉等水果蔬菜，经过原料精选、切片、冷冻干燥后，再经初步粉碎和精确粉碎而成。本发明制备的水溶性水果蔬菜粉具有良好的水溶性和浓郁的本色果蔬香味，既可单独溶于水中制成果蔬汤，亦可作为添加剂用于食品生产。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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