药食两用花色挂面及其制备工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN201410325380.6
IPC分类号：A23L1/16;A23L1/30
申请日期：
2014-07-09
申请人：
杨义涛

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著录项信息

专利名称	药食两用花色挂面及其制备工艺
申请号	CN201410325380.6	申请日期	2014-07-09
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-12-10	公开/公告号	CN104187363A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/16 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/16 （转入A23L7/109）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;6;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人	杨义涛	申请人地址	四川省万源市太平镇和平路13号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	杨义涛	当前权利人	杨义涛
发明人	杨义涛
代理机构	北京超凡志成知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	吴开磊

摘要

本发明公开了一种药食两用食材花色挂面，所述药食两用花色挂面的原料按质量百分数计，包括50-95％的精制小麦面粉、5-50％的细胞破壁粉、0.5-2％的食盐、3-12％的天然食品添加剂和适量的水。经低温超微粉碎制备细胞破壁粉，细胞破壁粉通过超微粉体技术实现。药食两用食材细胞破壁后可以增加人体对药物和食物的吸收率，提高其生物利用度，同时有效防止挂面制作过程中容易断裂，提高成品率。药食两用花色挂面的制备工艺：超微粉碎—配料—均质混合—和面—熟化—压片—成型——上架—低温干燥—下架—切段—包装—成品，可以生产出全新品种的高含量花色挂面。

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