一种葛根米及其加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201210252988.1
IPC分类号：A23L1/10;A23L1/2165
申请日期：
2012-07-21
申请人：
武汉市江声科技有限公司

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著录项信息

专利名称	一种葛根米及其加工方法
申请号	CN201210252988.1	申请日期	2012-07-21
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-07-31	公开/公告号	CN103222575A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/10 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/10 （转入A23L7/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;0;;;A;2;3;L;1;/;2;1;6;5查看分类表>
申请人	武汉市江声科技有限公司	申请人地址	湖北省武汉市硚口区解放大道26号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	武汉市江声科技有限公司	当前权利人	武汉市江声科技有限公司
发明人	李江其;王涛;彭振;李江平;马贤安
代理机构	广州天河互易知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	张果达

摘要

本发明的第一目的是公开了一种葛根米，其原料包括以碎米粉为主料以及包括葛根粉、谷朊粉、食用淀粉的辅料组成的混合粉料，该混合粉料按重量百分比包括碎米粉50～85%、葛根粉5～30%、谷朊粉5～10%以及食用淀粉5～10%。本发明的葛根米含有葛根素、大豆黄酮苷、花生素、蛋白质、氨基酸、糖等营养成分和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，营养健康、口味好。本发明的第二目的是提供一种葛根米的加工方法，包括粉碎、过筛、混合、调质、挤压造粒等过程，混合粉料与水按100∶5～30的比例进行混合，经机械加工得到葛根米。本发明加工方法均为机械加工，无需添加化学物质，既可以改善葛根米的风味和口感，也不会造成化学污染。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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