一种鸡蛋保鲜技术

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专利名称	一种鸡蛋保鲜技术
申请号	CN200910119042.6	申请日期	2009-03-19
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2010-09-22	公开/公告号	CN101836670A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B5/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B5/00 保存蛋或蛋制品	IPC分类号	A;2;3;B;5;/;0;0;;;A;2;3;B;5;/;0;0;5;;;A;2;3;B;5;/;0;6查看分类表>
申请人	许殿明	申请人地址	变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	河南柳江生态牧业股份有限公司	当前权利人	河南柳江生态牧业股份有限公司
发明人	许殿明;张树兵;李玉和
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种鸡蛋保鲜的方法，首先将鲜鸡蛋在45℃的温水中保持20min，然后捞出晾干。再对鸡蛋进行涂膜保鲜，所用的保鲜剂是：生石灰、壳聚糖和冷开水配制而成的水溶液。此工艺简单，制作成本低，便于掌握。用此方法保鲜的鸡蛋，在常温下放置10-12个月，鲜度不变。此方法也适用于其它禽蛋的保鲜。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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