一种灵芝化肉制品的生产方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201310333363.2
IPC分类号：A01G1/04;A23L1/28;A23L1/29;A23K1/14;A23L1/314;A23L2/38;A23F3/34;A23F3/14;C12G3/02
申请日期：
2013-08-02
申请人：
邓以善

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种灵芝化肉制品的生产方法
申请号	CN201310333363.2	申请日期	2013-08-02
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2014-01-01	公开/公告号	CN103477864A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A01G1/04 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A0 农业 A01 农业；林业；畜牧业；狩猎；诱捕；捕鱼 A01G 园艺；蔬菜、花卉、稻、果树、葡萄、啤酒花或海菜的栽培；林业；浇水（水果、蔬菜、啤酒花等类植物的采摘入A01D46/00；洋葱或花球茎的去顶或剥皮装置入A23N15/08；繁殖单细胞藻类入C12N1/12；植物细胞培养入C12N5/00） A01G1/00 （转入A01G2/00-A01G2/20，A01G9/033，A01G20/00-A01G22/05，A01G22/15-A01G22/20，A01G22/25-A01G22/67，A01G24/00-A01G24/60） A01G1/04 （转入A01G18/00-A01G18/80）	IPC分类号	A;0;1;G;1;/;0;4;;;A;2;3;L;1;/;2;8;;;A;2;3;L;1;/;2;9;;;A;2;3;K;1;/;1;4;;;A;2;3;L;1;/;3;1;4;;;A;2;3;L;2;/;3;8;;;A;2;3;F;3;/;3;4;;;A;2;3;F;3;/;1;4;;;C;1;2;G;3;/;0;2查看分类表>
申请人	邓以善	申请人地址	广东省珠海市斗门区白藤湖滨二区27号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	邓以善	当前权利人	邓以善
发明人	邓以善;邓书亚;熊福祥;熊武
代理机构	中山市铭洋专利商标事务所（普通合伙）	代理人	邹常友

摘要

本发明公开了一种灵芝化肉制品的生产方法，旨在将灵芝作为一种手段，通过灵芝来改造肉制品的品质。包括将动物进行屠宰、分割、保鲜和深加工工艺过程，其特征在于，在屠宰、分割后，将其浸泡在液体灵芝菌种中进行灵芝适度发酵工艺，即在（15－25）℃温度下浸泡（1－100）小时，即得灵芝化肉制品的成品，再将该成品的水分控制在（15－75）%，使该发酵物含有（0.1－10）%灵芝多糖的灵芝有效成分。本发明利用灵芝的生物学特性，采用生物工程的方法，使肉类的保健和食用性能得到极大提高。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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