首页专利查询专利详情

*来源于国家知识产权局数据，仅供参考，实际以国家知识产权局展示为准

彩色马铃薯馒头及其制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201510693977.0
IPC分类号：A23L1/105;A23L1/217;A23L1/29
申请日期：
2015-10-25
申请人：
贵州省生物技术研究所

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	彩色马铃薯馒头及其制作方法
申请号	CN201510693977.0	申请日期	2015-10-25
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-12-16	公开/公告号	CN105146320A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/105 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/105 （转入A23L7/104）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;0;5;;;A;2;3;L;1;/;2;1;7;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	贵州省生物技术研究所	申请人地址	贵州省贵阳市小河区金农社区金农路1号贵州省农业科学院内变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	贵州省生物技术研究所	当前权利人	贵州省生物技术研究所
发明人	陈朝军;陈超;陈中爱;唐健波;李俊;王辉;关郁芳;刘永翔;雷尊国;刘嘉;刘辉;董楠;吕都
代理机构	贵阳中新专利商标事务所	代理人	李亮;程新敏

摘要

本发明公开了一种彩色马铃薯馒头及其制作方法。本发明采用营养含量高、花青素保存效果好的彩色马铃薯薯泥与小麦粉混合，提高馒头的感官和营养品质，使馒头具有抗氧化、抗衰老的功能，采用一次发酵工艺克服了新鲜彩色马铃薯薯泥花青素易氧化的问题以及简单的薯泥馒头发酵难、松软度差的问题，制成外观美、不黏牙、韧性和口感好的馒头。

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供