一种降胆固醇戚风蛋糕及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310665359.6
IPC分类号：A21D13/08;A21D2/36
申请日期：
2013-12-11
申请人：
合肥市香口福工贸有限公司

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专利名称	一种降胆固醇戚风蛋糕及其制备方法
申请号	CN201310665359.6	申请日期	2013-12-11
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-04-09	公开/公告号	CN103704304A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A21D13/08 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A21 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕 A21D 焙烤用面粉或面团的处理（如保存），例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存〔1，8〕 A21D13/00 焙烤食品的成品或半成品〔1，2006.01，2017.01〕 A21D13/08 （转入A21D 13/10-A21D 13/80）	IPC分类号	A;2;1;D;1;3;/;0;8;;;A;2;1;D;2;/;3;6查看分类表>
申请人	合肥市香口福工贸有限公司	申请人地址	安徽省合肥市肥西县上派镇工业聚集区变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	合肥市香口福工贸有限公司	当前权利人	合肥市香口福工贸有限公司
发明人	陆厚平
代理机构	安徽合肥华信知识产权代理有限公司	代理人	余成俊

摘要

本发明公开一种降胆固醇戚风蛋糕及其制备方法，其各原料的重量份配比为：面粉90-100、红曲粉10-20、柿叶粉5-10、葡萄籽粉10-15、燕麦粉8-12、牛奶80-90、蛋白150-180、蛋黄60-70、黄岑2-3、罗布麻叶1-3、柚子皮2-3、决明子2-4、葛根1-2、南瓜皮0.5-1.5、黄花菜2-3、花生壳1-2、白糖20-30、泡打粉3-5、柠檬汁2-3、橄榄油5-8、水适量。本发明以面粉为基础原料，不仅添加了红曲粉、柿叶粉等营养保健因子，还添加了罗布麻叶、柚子皮等的有效功能成分，使制得的蛋糕具有良好的降胆固醇作用。本发明戚风蛋糕含糖量低，营养丰富，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，保健价值高，适合各种人群食用。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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