一种草莓干粉的加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201510127811.2
IPC分类号：A23L2/39;A23L2/84
申请日期：
2015-03-23
申请人：
陈卓杰

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种草莓干粉的加工方法
申请号	CN201510127811.2	申请日期	2015-03-23
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-07-08	公开/公告号	CN104757688A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L2/39 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L2/00 非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备（汤料浓缩物入A23L23/10；通过除去酒精制备非酒精饮料入C12H3/00） A23L2/385 非酒精饮料的浓缩物〔6〕 A23L2/39 干组合物〔6〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;/;3;9;;;A;2;3;L;2;/;8;4查看分类表>
申请人	陈卓杰	申请人地址	浙江省宁波市北仑区大榭开发区王榭村11组变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	陈卓杰	当前权利人	陈卓杰
发明人	陈卓杰
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明提供了一种草莓干粉的加工方法，包括如下步骤：1)打浆；2)加入果胶酶水解；3)加入麦芽糊精后搅拌均匀；4)将加入麦芽糊精的草莓果浆速冻3小时；5)将速冻后的果浆置于冷冻干燥机上进行冷冻干燥；6)干燥完成，碾压后过80目筛得到草莓干粉。该加工方法具有耗能低，该加工方法制得的草莓干粉具有颗粒细腻，返潮速度降低，更长时间的保持干燥状态。

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