一种爽口辣酱及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201210131956.6
IPC分类号：A23L1/24
申请日期：
2012-04-27
申请人：
天津市兰氏调味品有限公司

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著录项信息

专利名称	一种爽口辣酱及其制备方法
申请号	CN201210131956.6	申请日期	2012-04-27
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-09-19	公开/公告号	CN102669636A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/24 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/24 （转入A23L27/60）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;4查看分类表>
申请人	天津市兰氏调味品有限公司	申请人地址	天津市宝坻区城关镇顺发路9号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	天津市兰氏调味品有限公司	当前权利人	天津市兰氏调味品有限公司
发明人	兰宏杰
代理机构	天津盛理知识产权代理有限公司	代理人	董一宁

摘要

一种爽口辣酱，由下列原料按照如下的重量配比制成：盐渍辣椒酱50-70份、酱油15-20份、咸蒜末8-12份、大葱1-3份、味精8-12份、白砂糖2-4份、食用冰醋酸0.1-0.3份、苯钾酸钠0.02-0.06份、八角粉0.01份、丁香粉0.01份、桂皮粉0.01份、甘草粉0.05份、麦芽糖浆8-12份。本发明具有如下的优点和积极效果：1、成本低廉，制作方法科学。2、配方合理，易于推广。3、营养价值高、易于被人体吸收；该辣椒酱最大限度地保留了辣椒和大蒜的营养成分。4、口感香、辣、鲜。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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