一种豆渣红枣馒头及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310107556.6
IPC分类号：A23L1/105;A23L1/30
申请日期：
2013-03-30
申请人：
安徽金禾粮油集团有限公司

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著录项信息

专利名称	一种豆渣红枣馒头及其制备方法
申请号	CN201310107556.6	申请日期	2013-03-30
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2013-07-31	公开/公告号	CN103222584A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/105 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/105 （转入A23L7/104）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;0;5;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人	安徽金禾粮油集团有限公司	申请人地址	安徽省蚌埠市固镇县谷阳路33号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	安徽金禾粮油集团有限公司	当前权利人	安徽金禾粮油集团有限公司
发明人	陈少金
代理机构	安徽合肥华信知识产权代理有限公司	代理人	余成俊

摘要

本发明公开了一种豆渣红枣馒头，它是由下述重量份的原料组成的：面粉85-95、山芋粉20-25、豆渣12-15、柚子皮2-3、玄参1-2、苦丁茶2-3、代代花2-3、决明子1-2、钙果叶2-3、枸杞子3-4、向日葵花盘2-3、生地黄1-2、红枣6-7、白砂糖0.3-0.5、谷朊粉0.06-0.07。本发明生产的馒头不仅细腻光滑、口感丰富，加入的豆渣，废物利用，大大节约了生产成本，通过与各原料的混合造粒，减少了营养成分在蒸制过程中的流失，增强了保健价值，其中决明子可以清肝益肾，明目，利水通便，主治目赤肿痛，羞明泪多、青盲、雀目、头痛头晕、视物昏暗、肝硬化腹水、小便不利，习惯性便秘等；本发明的馒头具有健脾益胃，补气养血，增强免疫力等功效。

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