一种桂鱼食品的加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200610048216.0
IPC分类号：A23L1/326;A23L1/01;A61K36/00
申请日期：
2006-08-30
申请人：
河北玉兰香保定会馆饮食有限公司

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著录项信息

专利名称	一种桂鱼食品的加工方法
申请号	CN200610048216.0	申请日期	2006-08-30
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2007-02-28	公开/公告号	CN1919073
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/326 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/326 （转入A23L17/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;2;6;;;A;2;3;L;1;/;0;1;;;A;6;1;K;3;6;/;0;0查看分类表>
申请人	河北玉兰香保定会馆饮食有限公司	申请人地址	河北省石家庄市谈固西大街111号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	河北玉兰香保定会馆饮食有限公司	当前权利人	河北玉兰香保定会馆饮食有限公司
发明人	梁连起
代理机构	石家庄科诚专利事务所	代理人	左燕生

摘要

本发明公开了一种桂鱼食品的加工方法，将洗净的桂鱼切块后炸成金黄色；将白萝卜干片于沸水中加热后备用；油温至150～180℃时依次放入生姜和葱白，搅拌煸炒后加水，再依次放入调料和配料后加热至沸，然后再放入备用的鱼块和萝卜干，用猛火煮沸5～8分钟后再用中火煮沸20～30分钟即可。本发明是在挖掘整理并借鉴袁世凯任直隶总督期间直隶官府筵席的特别菜品“烧腌鱼”基础上研发出的一道美食，其色泽浅红，醇香味浓，并具有清热泻火、滋阴润燥、补中益气等功效，是改善气血虚弱体质、预防心血管系统脂肪沉积、提高免疫力及延年益寿之食疗佳品，具有良好的保健防病作用，深得广大消费者的喜爱，具有显著的社会经济效益和推广价值。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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该专利没有被任何外部专利所引用！

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