素火腿肠的制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN98110330.8
IPC分类号：--
申请日期：
1998-07-01
申请人：
王道华

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法律信息

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著录项信息

专利名称	素火腿肠的制作方法
申请号	CN98110330.8	申请日期	1998-07-01
法律状态	放弃专利权	申报国家	中国
公开/公告日	2000-01-12	公开/公告号	CN1240583
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	王道华	申请人地址	台湾省台北县永和市博爱街32巷6号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	王道华	当前权利人	王道华
发明人	王道华
代理机构	青岛化工学院专利事务所	代理人	吴澄

摘要

一种素火腿场的制作方法,属于食品加工。它由馅料配制、肠衣灌装封口、汽蒸、冷却、贴商标等工序组成。馅料由28.3～31.3%的豆渣、纯碱、淀粉、蒟蒻、鸡蛋、蔗糖、岩盐、调味品等按一定比例和工艺制作。汽蒸是在100～140℃条件下蒸45～60分钟完成。它以制作豆奶等豆制品的废弃豆渣为主要原料,成本低,营养价值高,变废为宝,色、香、味好,是一种受到广泛欢迎的素食品。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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