一种补血营养型的杂粮粉及其制备方法

1.一种补血营养型的杂粮粉，其特征在于：包括五谷杂粮类食材、特殊营养配料和调味剂；所述的五谷杂粮类食材、特殊营养配料和调味剂的质量份数比为：五谷杂粮类食材
140～200份、特殊营养配料47～75份、调味剂12～25份；
所述的五谷杂粮类食材的组成和质量份数比为：糙米30～40份、小米10～15份、黑米10～15份、玉米20～30份、荞麦15～20份、魔芋15～20份、黑豆10～15份、红豆
10～15份、黄豆10～15份、黑芝麻10～15份；
所述的特殊营养配料组成和质量份数比为：菠菜粉10～15份、鸡蛋粉8～10份、红枣5～8份、枸杞5～8份、金针菜5～8份、陈皮3～6份、桂圆粉3～6份、玫瑰粉3～
5份、红菇3～5份、鸡血藤2～4份；
所述的调味剂包括甜味剂，还包括蜂蜜、姜粉、蒜粉、葱粉、甘草粉、薄荷粉、丁香提取物、罗汉果提取物其中的一种或几种。
2.根据权利要求1所述的一种补血营养型的杂粮粉，其特征在于：所述的甜味剂为蔗糖、甜菊糖苷、高果糖浆、山梨糖醇、三氯蔗糖其中一种或几种。
3.根据权利要求1所述的一种补血营养型的杂粮粉，其特征在于：所述的调味剂的质量份数比为甜味剂3～5份、蜂蜜2～5份、姜粉3～5份、蒜粉3～5份、葱粉1～3份、甘草粉2～4份、薄荷粉3～5份、丁香提取物3～5份、罗汉果提取物3～5份。
4.根据权利要求1-3任一所述的补血营养型的杂粮粉的制备方法，其特征在于:所述的一种补血营养型的杂粮粉的制备方法步骤为：
1)将糙米、小米、黑米、玉米、荞麦、黑豆、红豆、黄豆、黑芝麻分别分拣、清洗后浸泡6～
8h，再研磨成浆，分开煮沸，然后用喷雾干燥的方法将物料干燥成糙米粉、小米粉、黑米粉、玉米粉、荞麦粉、黑豆粉、红豆粉、黄豆粉、黑芝麻粉，过160目筛；
2)将魔芋、红菇分别依次进行洗净、蒸熟，魔芋去皮后切成块状，再分别用干燥箱中烘干至水份为3.5％，研磨成粉，过160目筛；
3)将红枣、枸杞、陈皮分别洗净，红枣去核，再依次分别进行热风干燥、研磨成粉，过
160目筛；
4)将新鲜的金针菜、玫瑰花、菠菜分别洗净后，热烫1～3min，真空冷冻干燥后研磨成粉，过160目筛；
5)将鸡蛋清洗，用1000～1200mg/kg的氯液浸泡5～10min灭菌，在干燥箱中吹干，去除外壳，将甜味剂和蜂蜜按比例加入蛋液中，用搅拌器混匀，进行巴氏灭菌，然后在喷雾干燥机中干燥，再研磨成粉，过160目筛；
6)将鸡血藤洗净，100g鸡血藤中放入500ml水煎煮3小时后过滤掉残渣，将浓缩至浓度为原来的两倍，在进行喷雾干燥；
7)将桂圆洗净后去皮去壳，然后依次进行打浆、粗磨、过滤、减压浓缩、均质、预热、喷雾干燥成桂圆粉；
8)将甜味剂、蜂蜜之外的其他调味剂与上述1)～7)步骤制成的粉状原料按比例在混合器械中混合。

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