角餐羊肉

发明专利无效专利

申请号：
CN200710012842.9
IPC分类号：A23L1/317
申请日期：
2007-09-14
申请人：
方伟

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著录项信息

专利名称	角餐羊肉
申请号	CN200710012842.9	申请日期	2007-09-14
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2008-02-13	公开/公告号	CN101120798
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/317 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/317 （转入A23L13/60）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;7查看分类表>
申请人	方伟	申请人地址	辽宁省大连市中山区爱华街7号6－3 变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	方伟	当前权利人	方伟
发明人	方伟
代理机构	沈阳杰克知识产权代理有限公司	代理人	杨光

摘要

角餐羊肉，属于一种清真肉制熟食，解决了以往清真食品不适合工业化生产的问题；角餐羊肉，由下列原料配制而成，主料包括：羊肉馅10kg、菱角粉1kg、大豆粉0.5kg、马铃薯淀粉1kg，辅料包括：白萝卜干0.5kg、葡萄干0.5kg、胡萝卜干0.5kg、生姜100g、大蒜50g、味精20g、精盐300g、花椒10g、胡椒1g、亚硝酸钠1g、孜然5g。加工方法与制肠工艺相同，其中以羊肉馅为主料，味道鲜美，是适合穆斯林食用的清真食品，添加的白萝卜干具有去除羊肉膻味的作用，葡萄干具有软化血管的功效，胡萝卜干中含有丰富的胡萝卜素及维生素C，大豆粉添加了植物蛋白与羊肉的动物蛋白相结合，本发明营养丰富、口感细腻、味道鲜美，加工方便、适合工业化生产。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN103652974A	2013-11-20	2013-11-20	一种保健菠萝羊肉串及其制备方法无效专利	怀远县大禹食品科技发展有限公司
2	CN103652984A	2013-11-20	2013-11-20	一种孜然味面粉羊肉串及其制备方法无效专利	怀远县大禹食品科技发展有限公司
3	CN103652987A	2013-11-20	2013-11-20	一种菱角羊肉及其制备方法无效专利	怀远县大禹食品科技发展有限公司
4	CN103652986A	2013-11-20	2013-11-20	一种羊肉玉米肠及其制备方法无效专利	怀远县大禹食品科技发展有限公司

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