一种保健香米或米糊及其制备方法

1.一种保健香米或米糊，其特征在于原料组成以重量配比计为：
枸杞 1－4千克，大米25－87千克，南烛叶1－5千克，桂花油1－6毫升。
2.按照权利要求1所述的保健香米或米糊，其特征在于原料组成以重量配比计为：枸杞1－2.2千克，大米25－50千克，南烛叶3－5千克，桂花油3－6毫升。
3.按照权利要求1或2所述的保健香米的制备工艺，其工艺步骤为：
将枸杞粉粹成粗粉，加纯化水微波提取或加水煎煮提取或在恒温水浴中水提，然后静置，滤过，滤液浓缩至相对密度为1.012～1.196流浸膏备用；
将南烛叶粉碎成粗粉，用超声波振荡提取或用水煎煮提取或在恒温水浴中水提，然后静置，滤过，滤液浓缩至相对密度为1.012～1.196的流浸膏备用；
将上述枸杞浓缩浸膏和南烛叶浓缩浸膏加入到大米中，加适量水浸泡10分钟－12小时或者将上述枸杞浓缩浸膏和南烛叶浓缩浸膏加热至48℃～55℃后喷淋大米10～30分钟，滤过，干燥，喷桂花油，再次干燥至含水量14%—20%，过筛，分装即可。
4.按照权利要求3所述的保健香米的制备工艺，其特征是：上述加纯化水微波提取三次，每次用 6～8倍量纯化水微波1～2.5小时。
5.按照权利要求3所述的保健香米的制备工艺，其特征是：上述加水煎煮提取三次，每次用 6～8倍量纯化水煎煮提取1～2.5 小时。
6.按照权利要求3所述的保健香米的制备工艺，其特征是：上述在恒温水浴中水提是指在80℃水浴条件下提取3.5～ 4.5小时，提取两次，固液比1：30。
7.按照权利要求3所述的保健香米的制备工艺，其特征是：上述超声波振荡提取是指在南烛叶中加入60％乙醇，然后在室温下，于超声波振荡器中以59kHz的频率进行震荡提取20～30分钟，反复2次。
8.按照权利要求3所述的保健香米的制备工艺，其特征是：在上述提取的枸杞流浸膏或南烛叶流浸膏中加入95％乙醇适量，沉淀，滤过，滤液浓缩至相对密度为1.106的浸膏，然后再加入到大米中。
9.按照权利要求1或2所述的保健米糊的制备工艺，其工艺步骤为： 将枸杞粉粹成粗粉，加入5～6倍水，在80℃水浴条件下提取，然后将其在4000r/min～4500r/min 转速下离心18～35分钟，得上清液，浓缩至相对密度为1.106的浸膏，再加入5倍体积的95%乙醇，摇匀后，在4℃～6℃ 条件下静置12～24 小时，再次在4000r/min～4500r/min 转速下离心18～35分钟，沉淀物干燥后即得粗多糖；
将南烛叶粉碎成粗粉，加入乙醇超声波振荡提取，提取液浓缩至相对密度为1.012～
1.196，加适量95%乙醇沉淀，滤过，滤液再次浓缩至相对密度1.012～1.196的流浸膏备用；
在上述枸杞粗多糖和南烛叶浓缩浸膏中加入适量水，加热至48℃～55℃后喷淋大米
5～20分钟，后滤过，干燥，喷桂花油，至含水量10%～16%时粉粹，过筛即得米糊。
10.按照权利要求9所述的保健香米的制备工艺，其特征是：上述超声波振荡提取是在南烛叶中加入60％乙醇，然后在室温下，于超声波振荡器中以59kHz的频率进行震荡提取
20～30分钟，反复2次。
11.按照权利要求9所述的保健香米的制备工艺，其特征是：在上述浓缩至相对密度
1.012～1.196的南烛叶流浸膏中加入CHC13，摇匀，过滤，收集滤渣，滤渣继续加入乙酸乙醋，振摇，过滤，收集滤渣，即为南烛叶精提物。

暂无