薯粉饺子(又名芋饺、芋头饺子)及其制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200710169733.8
IPC分类号：A23L1/2165
申请日期：
2007-11-15
申请人：
陈标健;陈晓孟

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	薯粉饺子(又名芋饺、芋头饺子)及其制作方法
申请号	CN200710169733.8	申请日期	2007-11-15
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2009-05-20	公开/公告号	CN101433301
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/2165 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/2165 （转入A23L19/15）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;1;6;5查看分类表>
申请人	陈标健;陈晓孟	申请人地址	江西省石城县琴江镇风岭脑工业园88号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	陈标健,陈晓孟	当前权利人	陈标健,陈晓孟
发明人	陈标健;陈晓孟
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种薯粉饺子(又名芋饺、芋头饺子)及其制作方法。本发明主要是通过下述生产方法得以实现的：(1)将一定比例的生鲜芋头(或香芋)清洗、沥水、去皮、打烂成泥浆状，或将蒸煮熟的芋头(或香芋)打烂成泥浆状再加入一定比例的红薯淀粉，食盐和水混合搅拌至粘性面团，由挤压机和切片器制成饺子皮，将饺子皮包馅粘合。本发明具有制作工艺合理，简单，易于工业化生产，制成的饺子风味独特、营养丰富，味道鲜美，久煮不糊，入口滑爽等优点。

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