一种玫瑰花蜂蜜冻干粉及其制备方法

1.一种玫瑰花蜂蜜冻干粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：蜂蜜330~350、鲜玫瑰花60~80、柠檬汁8~10、响铃草6~8、鹿角胶5~7、黑芝麻8~10、苹果籽10~14、葫芦籽8~10、天门冬粉6~8、紫锥菊粉4~6、山药10~12、薰衣草6~8、助剂4~5和适量的水；所述助剂由以下重量份的原料制成：黄瓜叶3~5、金发草4~6、山茶花4~6、杠板归5.5~7、黄瓜子2~3、梨木皮7~9、水龙胆草4~5、马蔺根3~4.5、杏仁粉10~14、玉竹2~4、葛根4~6和适量的水；助剂的制备方法是将黄瓜子磨碎成粉末，再混合杏仁粉炒制20~30min出香成混合粉料，混合黄瓜叶、金发草、山茶花、杠板归、梨木皮、水龙胆草、马蔺根、玉竹、葛根，加入6~8倍于总量的水煎煮60~80min，然后过滤得汤汁并加热浓缩至原有1/3，最后加入到前述的混合粉料中，调匀并烘干即得。
2.根据权利要求1所述一种玫瑰花蜂蜜冻干粉的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤：
（1）取新鲜的玫瑰花花瓣部分，加柠檬汁细致研磨20~30min至完全成为浆状，冷藏备用；
（2）混合响铃草、鹿角胶、黑芝麻、苹果籽、葫芦籽、山药和薰衣草，加水至液面没过物料
8~10cm，迅速烧开后熬制30~40min至汤汁浓稠，过滤得汤汁；
（3）将（1）所述的花瓣匀浆拌入蜂蜜，同时加入（2）所得的汤汁，紫锥菊粉、天门冬粉、助剂，调匀后于-40℃以下速冻成固体块状；
（4）将（3）所得的块状固体于真空干燥机中，调整料温-5~5℃持续8~10h真空冻干，最后取出粉碎为300~400目的粉末即可。

一种玫瑰花蜂蜜冻干粉及其制备方法\n技术领域\n[0001] 本发明是一种玫瑰花蜂蜜冻干粉及其制备方法，属于食品中冻干粉的工艺领域。\n背景技术\n[0002] 玫瑰花中含有300多种化学成份，如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂，常食玫瑰制品中以柔肝醒胃，舒气活血，美容养颜，令人神爽。玫瑰初开的花朵及根可入药，有理气、活血、收敛等作用、主治月经不调，跌打损伤、肝气胃痛，乳臃肿痛等症。玫瑰果的果肉，可制成果酱，具有特殊风味，果实含有丰富的维生素C及维生素P，可预防急、慢性传染病、冠心病、肝病和阻止产生致癌物质等。用玫瑰花瓣以蒸馏法提炼而得的玫瑰精油（称玫瑰露），可活化男性荷尔蒙及精子。玫瑰露还可以改善皮肤质地，促进血液循环及新陈代谢。\n[0003] 玫瑰的成熟鲜果中，含有大量的维生素A、B、C，还含有十多种氨基酸、可溶性糖、生物碱。其中维生素C的含量最丰富、每100g内含2000多mg，有“维生素C之王”之称。还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾、铁、镁等，其中蛋白质含量8.5%，脂肪4.7%，可溶性糖\n1.2%，碳水化合物68%。玫瑰花渣中不含有任何有害的元素，其中含葡萄糖18.33%~23.66%，含淀粉21.75%~22.63%，且含有丰富的氨基酸，其氨基酸总量高达10.9%。从蒸馏玫瑰油后的花残渣中提取玫瑰红色素，用于食品着色。用红玫瑰花作酸性食品的红色色素时，其营养成分未被破坏。另外，利用玫瑰花渣可生产酱油。\n[0004] 玫瑰油成份纯净，气味芳香，一直是世界香料工业不可取代的原料，在欧洲多用于制造高级香水等化妆品。从玫瑰油废料中开发抽取的玫瑰水，因其不加任何添加剂和化学原料，是纯天然护肤品，具有极好的抗衰老和止痒作用。\n发明内容\n[0005] 一种玫瑰花蜂蜜冻干粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：蜂蜜330~350、鲜玫瑰花60~80、柠檬汁8~10、响铃草6~8、鹿角胶5~7、黑芝麻8~10、苹果籽10~14、葫芦籽\n8~10、天门冬粉6~8、紫锥菊粉4~6、山药10~12、薰衣草6~8、助剂4~5和适量的水；所述助剂由以下重量份的原料制成：黄瓜叶3~5、金发草4~6、山茶花4~6、杠板归5.5~7、黄瓜子2~3、梨木皮7~9、水龙胆草4~5、马蔺根3~4.5、杏仁粉10~14、玉竹2~4、葛根4~6和适量的水；\n制备方法是将黄瓜子磨碎成粉末，再混合杏仁粉炒制20~30min出香成混合粉料，混合黄瓜叶、金发草、山茶花、杠板归、梨木皮、水龙胆草、马蔺根、玉竹、葛根，加入6~8倍于总量的水煎煮60~80min，然后过滤得汤汁并加热浓缩至原有1/3左右，最后加入到前述的混合粉料中，调匀并烘干即得。\n[0006] 一种玫瑰花蜂蜜冻干粉的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤：\n[0007] （1）取新鲜的玫瑰花花瓣部分，加柠檬汁细致研磨20~30min至完全成为浆状，冷藏备用；\n[0008] （2）混合响铃草、鹿角胶、黑芝麻、苹果籽、葫芦籽、山药和薰衣草，加水至液面没过物料8~10cm，迅速烧开后熬制30~40min至汤汁浓稠，过滤得汤汁；