一种罐装芸豆牛腩及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201110454014.7
IPC分类号：A23L1/318;A23L1/314;A23L1/20
申请日期：
2011-12-30
申请人：
河南省金牛足食品有限公司

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著录项信息

专利名称	一种罐装芸豆牛腩及其制备方法
申请号	CN201110454014.7	申请日期	2011-12-30
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-07-11	公开/公告号	CN102551094A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/318 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/318 （转入A23L13/70）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;8;;;A;2;3;L;1;/;3;1;4;;;A;2;3;L;1;/;2;0查看分类表>
申请人	河南省金牛足食品有限公司	申请人地址	河南省平顶山市叶县康庄大道6号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	河南省金牛足食品有限公司	当前权利人	河南省金牛足食品有限公司
发明人	马子强;李现实;李清喜;孟庆玉
代理机构	郑州科维专利代理有限公司	代理人	蔡淑媛

摘要

本发明涉及一种食品的加工方法，具体涉及一种罐装芸豆牛腩以及该罐装牛腩的制备方法，该方法将红萝卜，牛腩，芸豆进行预处理，然后将提前制备的汤料和预处理的红萝卜，牛腩，芸豆装罐，在82-85℃条件下，在排气床中排气18分钟，然后用3MP的压力抽真空封口，将已经封口的罐在压力为1.1MP,温度121℃条件下，恒温保持60分钟，清洗罐体的油脂，在库房温度为40℃条件下，恒温保持10-15天后，即为成品，采用本发明的工艺制作的罐头荤素搭配、营养丰富，便于携带，食用方便，开罐加热即可食用，可以满足广大消费者的需求。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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