一种抗疲劳保健蛋糕及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201310297661.0
IPC分类号：A21D13/08;A23L1/30
申请日期：
2013-07-17
申请人：
河南科技学院

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著录项信息

专利名称	一种抗疲劳保健蛋糕及其制备方法
申请号	CN201310297661.0	申请日期	2013-07-17
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2013-10-02	公开/公告号	CN103329978A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A21D13/08 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A21 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕 A21D 焙烤用面粉或面团的处理（如保存），例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存〔1，8〕 A21D13/00 焙烤食品的成品或半成品〔1，2006.01，2017.01〕 A21D13/08 （转入A21D 13/10-A21D 13/80）	IPC分类号	A;2;1;D;1;3;/;0;8;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人	河南科技学院	申请人地址	河南省新乡市华兰大道东段变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	河南科技学院	当前权利人	河南科技学院
发明人	曾洁;高海燕;李光磊;王正荣;李云波;杨大光
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种抗疲劳保健蛋糕及其制备方法，主要包括以下重量份组分：黑巧克力0.1-20，菠菜0.1-20，大枣0.1-20，核桃0.1-10，银耳0.1-10，猕猴桃0.1-10，咖啡0.1-5，左旋肉碱0.1-5；上述组分制备得到的抗疲劳营养物备用，将鸡蛋、白砂糖、蛋糕油加入打蛋机中高速搅拌5-10分钟，加入制备好的抗疲劳营养物和糕点粉一起加入打蛋机中，抗疲劳营养物添加量为蛋糕制作配方中糕点粉的1％-100％，低速混合均匀后浇模，放入温度150-200℃左右的烤炉中烘烤15-60分钟，烘烤到表面金黄色。本发明具有降低血液肌肉的酸度，增加耐受力，消除疲劳，促进肾上腺分泌，补气活血、改善神经系统、增强抗疲劳能力的功效。

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