一种洋葱降糖薯条及其制备方法

1.一种洋葱降糖薯条，其特征在于由下列重量份的原料制成：
紫薯500-550、北沙参0.8-1、枸杞子0.7-0.8、苍术0.9-1、牛蒡根0.9-1.2、石斛花
0.5-0.8、龙舌草0.7-0.9、荛花根1-1.2、洋葱6-7、香菜1-2、蒜蓉3-4、大豆油16-18、杨梅
4-5、杏鲍菇4-5、鸡腿菇2-3、咸鸭蛋18-20、山羊奶1-2、营养添加剂9-10；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成：橘络1-1.2、荔枝核2-2.4、制首乌0.8-1、石榴叶1.2-1.3、白萝卜3-4、香菇2-3、山楂片2-3、葡萄酒10-11、榛子仁4-5；
制备方法为：（1）将橘络、荔枝核、制首乌、石榴叶加4-5倍的水文火煎煮30-35分钟，过滤除渣，得提取液；
（2）将白萝卜、香菇加提取液打浆，过滤除渣，在所得滤液中加入碾碎的山楂片，小火熬膏，烘干后研成粉末；
（3）将榛子仁放置于葡萄酒中浸泡2-3小时后捞出，烘干后粉碎，然后与步骤（2）所得物料混合拌匀，即得。
2.根据权利要求1所述的洋葱降糖薯条的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将北沙参、枸杞子、苍术、牛蒡根、石斛花、龙舌草、荛花根加5-6倍的水文火煎煮
40-50分钟，过滤除渣，得药液；
（2）在洋葱、香菜切碎，与山羊奶混合拌匀，送入烘箱，待含水量降至7-8%时出料，得脱水蔬菜；在锅中倒入大豆油，大火加热至六成熟时倒入脱水蔬菜、蒜蓉，小火焖制8-10分钟后起锅，过滤除渣，得调味油；
（3）将杨梅加药液密封浸泡8-10小时，过滤除渣，收集滤液；
（4）将杏鲍菇、鸡腿菇混合打浆，过滤除渣，得菌菇汁；将咸鸭蛋碾碎，与菌菇汁混合拌匀，隔水大火蒸3-5分钟；
（5）将紫薯去皮，投入开水锅中大火煮制25-30分钟后捞出、沥干，与步骤（2）、（3）、（4）所得物料及剩余物料混合打成泥，送入模具，压实后脱模、切条、晒干，即得。

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