一种粉状全脂小麦胚芽粉制备方法及其在食品中的运用

发明专利无效专利

申请号：
CN200810049775.2
IPC分类号：A23L1/172;A23L1/30;A23L1/29
申请日期：
2008-05-19
申请人：
谢安国

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专利名称	一种粉状全脂小麦胚芽粉制备方法及其在食品中的运用
申请号	CN200810049775.2	申请日期	2008-05-19
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2008-10-22	公开/公告号	CN101288447
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/172 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/172 （转入A23L7/152）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;7;2;;;A;2;3;L;1;/;3;0;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	谢安国	申请人地址	河南省南阳市宛城区红泥湾镇东孙庄村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	谢安国	当前权利人	谢安国
发明人	谢安国
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明属于小麦制粉深加工和食品加工领域，所采用的原料为现今城乡普遍使用的中小型制粉设备通过特殊的工艺分离出来的副产品——粉状全脂小麦胚芽粉。此营养粉营养价值高，开发利用价值大，本发明采用热风气流干燥法降低所含的水分(降至13％以内)，辅以抗氧化剂钝化各种氧化酶的活性，使其蛋白质不变性，脂肪、维生素等各种营养成分不受过多的破坏，用双膜塑料袋密封包装，常温储存科保留三个月，达到了长期保质的目的。可以按一定的比例添加到其小麦面粉、小米面、绿豆面、红薯干面等各种面粉中或各种面粉混合物中制作成不同种类的营养食品。

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