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酱香型白酒蒸酿工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN201710358981.0
IPC分类号：C12G3/12;C12G3/02;C12R1/865
申请日期：
2017-05-19
申请人：
贵州省仁怀市茅台镇郑氏酒业有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	酱香型白酒蒸酿工艺
申请号	CN201710358981.0	申请日期	2017-05-19
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2017-07-25	公开/公告号	CN106978322A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12G3/12 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12G 果汁酒；其他含酒精饮料；其制备（啤酒入C12C） C12G3/00 其他酒精饮料的制备 C12G3/08 用其他方法来改变发酵溶液的组成（从酒精饮料中去除酒精以获得无醇或低醇饮料入C12H 3/00） C12G3/10 增加酒精含量 C12G3/12 用蒸馏法	IPC分类号	C;1;2;G;3;/;1;2;;;C;1;2;G;3;/;0;2;;;C;1;2;R;1;/;8;6;5查看分类表>
申请人	贵州省仁怀市茅台镇郑氏酒业有限公司	申请人地址	贵州省遵义市仁怀市茅台镇河滨大道变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	贵州省仁怀市茅台镇郑氏酒业有限公司	当前权利人	贵州省仁怀市茅台镇郑氏酒业有限公司
发明人	郑国祥;刘清巧;郑勇;郑芹;郑乾;郑健东
代理机构	重庆强大凯创专利代理事务所（普通合伙）	代理人	蒙捷

摘要

本发明涉及白酒生产工艺，尤其涉及一种酱香型白酒蒸酿工艺。本工艺中利用切分筛料机快速将酒糟中的结块切碎，并将细料酒糟筛分出来，同时去除酒糟中的部分水分，减少了后续的摊晾时间。

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