一种萝卜叶饺子食品制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310592416.2
IPC分类号：A23L1/00;A23L1/10;A23L1/216
申请日期：
2013-11-22
申请人：
威海新异生物科技有限公司

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专利名称	一种萝卜叶饺子食品制备方法
申请号	CN201310592416.2	申请日期	2013-11-22
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-05-27	公开/公告号	CN104642819A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;0;0;;;A;2;3;L;1;/;1;0;;;A;2;3;L;1;/;2;1;6查看分类表>
申请人	威海新异生物科技有限公司	申请人地址	山东省威海市经区皇冠别墅1区8号楼304 变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	威海新异生物科技有限公司	当前权利人	威海新异生物科技有限公司
发明人	方华;王金玲
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种萝卜叶饺子食品制备方法，其特征是将加工的萝卜叶粉和面粉、土豆粉混合调制面团制成饺子皮，将处理的鲜萝卜叶为原料制成饺子馅，其皮料组分的重量百分比为：萝卜叶粉15-30％、面粉60-70％、土豆粉5-10％，其馅料组分的重量百分比为：鲜萝卜叶15-30％、其它配料70-85％。本发明产品采用的处理方法和工艺，易于加工、馅料易于入味，饺子皮耐煮，面皮不粘连，赋予水饺煮后良好的通透性，减少破皮机率，鲜萝卜叶原料的饺子馅口感爽滑劲道、有嚼劲，饺子口感好，营养价值高。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN101129198A	2008-02-27	2007-09-28	茶叶水饺及其加工方法无效专利	江崇焕
2	CN103120305A	2013-05-29	2012-07-23	一种薯粉水晶饺子的制作方法无效专利	张兴耀
3	CN102640896A	2012-08-22	2011-02-17	茶叶水饺的配方及加工方法无效专利	闫国星
4	CN103190578A	2013-07-10	2013-04-16	一种萝卜缨超微粉的制备工艺无效专利	江苏大学

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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