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一种薯粉水晶饺子的制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201210255722.2
IPC分类号：A23L1/29;A23L1/216
申请日期：
2012-07-23
申请人：
张兴耀

基础信息

权利要求

说明书

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种薯粉水晶饺子的制作方法
申请号	CN201210255722.2	申请日期	2012-07-23
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-05-29	公开/公告号	CN103120305A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/29 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/29 （转入A23L33/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;9;;;A;2;3;L;1;/;2;1;6查看分类表>
申请人	张兴耀	申请人地址	江苏省宿迁市泗阳淮海东路23号新港湾花园30-304 变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	张兴耀	当前权利人	张兴耀
发明人	张兴耀
代理机构	南京经纬专利商标代理有限公司	代理人	李纪昌

摘要

本发明提供了一种薯粉水晶饺子的制作方法，属于食品加工技术领域。步骤是：按重量计，将0.5份卡拉胶和0.5份魔芋粉加入水中煮沸，再倒入99份纯薯粉中，搅拌，制成面团；对面团保温，作为饺皮备用料；将饺皮备用料制作饺子皮，加入饺子馅，包制成饺子。本发明提供的薯粉水晶饺子，营养价值高，外观晶莹剔透、口感柔软、细腻、爽滑、筋道。

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