红薯凝胶软糖及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200910213482.8
IPC分类号：A23G3/48
申请日期：
2009-10-30
申请人：
齐平

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著录项信息

专利名称	红薯凝胶软糖及其制备方法
申请号	CN200910213482.8	申请日期	2009-10-30
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2010-05-12	公开/公告号	CN101703141A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23G3/48 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23G 可可；可可制品，例如巧克力；可可或可可制品的代用品；糖食；口香糖；冰淇淋；其制备〔1，8〕 A23G3/00 糖果蜜饯；糖食；杏仁酥糖；涂层或夹心制品（口香糖入A23G4/00）〔1，8〕 A23G3/34 糖果蜜饯；糖食或杏仁酥糖；其制备方法〔8〕 A23G3/36 以成分为特征〔8〕 A23G3/48 含植物或其部分，例如水果、种子、提取物（含树胶的入A23G 3/42）〔8〕	IPC分类号	A;2;3;G;3;/;4;8查看分类表>
申请人	齐平	申请人地址	安徽省怀远县包集镇菜市场南头8号戴恒远转变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	齐平	当前权利人	齐平
发明人	齐平
代理机构	蚌埠鼎力专利商标事务所有限公司	代理人	王琪

摘要

本发明涉及一种红薯凝胶软糖及其制备方法。该软糖由下述方法制备获得：制备原汁红薯糖浆；将原汁红薯糖浆与食用胶液混合，得到混合糖液；将得到的混合糖液注入模具内，经冷却凝固后，进行脱模，得到若干糖体；在糖体表面涂刷一层上光防粘食用油；将涂刷有上光防粘食用油的糖体在温度为31℃、湿度为40-55％的条件下进行干燥，经24小时，使糖体的含水率降至16％，得到红薯凝胶软糖。该软糖的粘性小、适于包装和运输、口感好。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN103385345A	2013-07-31	2013-07-31	一种包裹白砂糖球粒的薯球的制作工艺有效专利	连城县福农食品有限公司
2	CN103349146A	2013-07-31	2013-07-31	一种奶粉薯球的制作工艺有效专利	连城县福农食品有限公司
3	CN103349145B	2013-07-31	2013-07-31	一种以地瓜为主原料的硬糖的制配方法有效专利	连城县福农食品有限公司
4	CN103385345B	2013-07-31	2013-07-31	包裹白砂糖球粒的薯球的制作工艺有效专利	连城县福农食品有限公司
5	CN103349145A	2013-07-31	2013-07-31	一种以地瓜为主原料的硬糖的制配方法有效专利	连城县福农食品有限公司
6	CN101978846A	2010-09-30	2010-09-30	一种以粗粮为原料的软糖制备方法无效专利	詹良解;周向阳
7	CN103504106A	2013-09-16	2013-09-16	系列风味和形状着衣甘薯软糖的加工方法有效专利	连城县旅游食品厂;龙岩学院闽西食品研究所
8	CN104000000A	2014-06-18	2014-06-18	一种富含紫甘薯花色苷的无糖功能性软糖及其制备方法无效专利	青岛大学
9	CN103349146B	2013-07-31	2013-07-31	一种奶粉薯球的制作工艺有效专利	连城县福农食品有限公司

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