红茶玉米锅巴

发明专利无效专利

申请号：
CN201310598230.8
IPC分类号：A23L1/164;A23L1/29
申请日期：
2013-11-25
申请人：
宁波市鄞州风名工业产品设计有限公司

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著录项信息

专利名称	红茶玉米锅巴
申请号	CN201310598230.8	申请日期	2013-11-25
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-02-12	公开/公告号	CN103564340A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/164 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/164 （转入A23L7/117-A23L7/139）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;6;4;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	宁波市鄞州风名工业产品设计有限公司	申请人地址	浙江省宁波市鄞州区石碶街道后仓村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	宁波市鄞州风名工业产品设计有限公司	当前权利人	宁波市鄞州风名工业产品设计有限公司
发明人	陆昱森
代理机构	宁波市鄞州甬致专利代理事务所（普通合伙）	代理人	代忠炯

摘要

本发明涉及食品技术领域，具体是一种红茶玉米锅巴，它由以下重量份数的原料制备而成：玉米30-50份、小麦20-40份、食盐1-5份、红茶粉1-3份、红茶叶5-8份、鸡精1-5份、食用油10-15份、水50-80份、山梨酸0.01-0.03份；它是由下述顺序步骤制备得到：(1)将红茶叶加入水中煮开后泡15-30分钟，冷却滤除叶片得到红茶原液；(2)将玉米和小麦，放入步骤(1)得到的原液中浸泡18-24小时，取出，再加入食盐、鸡精、山梨酸，打成泥状态备用；(3)用模具压成薄片，外面撒上红茶粉，最后用食用油在160-180℃油锅中炸5-10分钟,采用塑料袋真空包装即可；该锅巴茶香味浓厚、口味独特、风味十足，适合推广食用。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN101107977A	2008-01-23	2007-08-21	孜然味锅巴的制备方法无效专利	常少斌
2	CN102283352A	2011-12-21	2011-08-18	一种茶味锅巴的加工方法无效专利	成都市龙泉龙喜食品有限责任公司

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN103932057A	2014-04-16	2014-04-16	青枣味锅巴的制备方法失效专利	宁波市鄞州风名工业产品设计有限公司
2	CN104799192A	2015-04-08	2015-04-08	一种香菇大豆锅巴及其制备方法失效专利	山东省农业科学院农产品研究所
3	CN104799189B	2015-04-08	2015-04-08	一种香菇玉米锅巴及其制备方法失效专利	山东省农业科学院农产品研究所
4	CN103932057B	2014-04-16	2014-04-16	青枣味锅巴的制备方法失效专利	宁波市鄞州风名工业产品设计有限公司
5	CN103907828B	2014-04-16	2014-04-16	哈密瓜味锅巴的制备方法失效专利	宁波市鄞州风名工业产品设计有限公司
6	CN103907828A	2014-04-16	2014-04-16	哈密瓜味锅巴的制备方法失效专利	宁波市鄞州风名工业产品设计有限公司
7	CN104000119A	2014-04-23	2014-04-23	一种抹茶味鱼肉锅巴及其加工方法无效专利	柳培健
8	CN104171940A	2014-07-17	2014-07-17	一种绿茶玉米锅巴无效专利	桐城市永锦建筑工程有限公司
9	CN104799192B	2015-04-08	2015-04-08	一种香菇大豆锅巴及其制备方法失效专利	山东省农业科学院农产品研究所
10	CN104799189A	2015-04-08	2015-04-08	一种香菇玉米锅巴及其制备方法失效专利	山东省农业科学院农产品研究所

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